Rosół to podstawa polskiej kuchni - złocisty, aromatyczny bulion gotowany godzinami z najlepszych składników. Każda babcia ma swój sekretny przepis.
Sekret doskonałego rosołu
Prawdziwy rosół gotuje się minimum 2-3 godziny:
- Używaj całego kurczaka z kośćmi
- Dodawaj warzywa stopniowo
- Nigdy nie gotuj na mocnym ogniu
- Zbieraj pianę przez pierwszą godzinę
Przygotowanie
- Kurczaka włóż do zimnej wody i powoli doprowadź do wrzenia
- Zbieraj pianę przez pierwszą godzinę
- Po godzinie dodaj warzywa i przyprawy
- Gotuj bardzo delikatnie jeszcze 1.5-2 godziny
- Przecedź przez gazę lub drobne sitko
Podawanie
Rosół najlepiej smakuje z:
- Makaronem nitkami lub gwiazdkami
- Świeżą natką pietruszki
- Ugotowaną marchewką
- Kawałkami kurczaka
Ten przepis sprawdzi się na Przepisydnia.pl, gdzie znajdziesz więcej rodzinnych receptur.
Więcej przepisów i inspiracji znajdziesz na naszej głównej stronie: Przepisydnia.pl