Makowiec to symbol polskich świąt. Ten przepis na drożdżowy makowiec z bogatym nadzieniem makowym został przekazywany w rodzinie przez pokolenia.
Ciasto drożdżowe
Podstawą jest dobrze wyrośnięte ciasto:
- Rozpuść drożdże w ciepłym mleku z łyżką cukru
- Dodaj do mąki z pozostałym cukrem i solą
- Wmieszaj roztopione masło i jajka
- Wyrabiaj 10 minut do uzyskania elastycznego ciasta
- Pozostaw do wyrośnięcia na 1-2 godziny
Masa makowa
Sekret dobrego makowca to właściwie przygotowana masa:
- Mak zalej wrzątkiem i pozostaw na 30 minut
- Odcedź i przepuść przez maszynkę 2-3 razy
- Wymieszaj z cukrem, rodzynkami i orzechami
- Dodaj starte jabłka dla soczystości
Formowanie i pieczenie
- Rozwałkuj ciasto na prostokąt
- Rozprowadź masę makową
- Zwiń w rulon i ułóż w formie
- Pozostaw do ponownego wyrośnięcia
- Piecz 45 minut w 180°C
Więcej świątecznych przepisów na Przepisydnia.pl.
Więcej przepisów i inspiracji znajdziesz na naszej głównej stronie: Przepisydnia.pl