Polska kuchnia charakteryzuje się delikatnym, ale wyrazistym użyciem przypraw. Poznaj najważniejsze z nich i naucz się, jak je stosować.
Podstawowe przyprawy polskiej kuchni
Majeranek
Królowa polskich przypraw, niezbędna w:
- Żurku i białym barszczu
- Kotletach i mięsach
- Kiełbasach domowych
Kmin
Intensywny w smaku, używany do:
- Kapusty kiszonej i bigosu
- Chleba żytniego
- Potraw z wieprzowiną
Pieprz ziołowy
Mieszanka pieprzu z ziołami:
- Idealny do mięs
- Doskonały do marynowania
- Podstawa polskich saszetek przyprawowych
Zioła w polskiej kuchni
Koperek
Najpopularniejsze polskie zioło:
- Do ziemniaków i mizerii
- W zupy i sosy
- Świeży i suszony
Nać pietruszki
Uniwersalne zioło:
- Do rosołów i bulionów
- Jako posypka i dekoracja
- W sosach i sałatkach
Jak przechowywać przyprawy
Właściwe przechowywanie to podstawa:
- Szczelne pojemniki
- Miejsce suche i ciemne
- Wymieniaj co 12-18 miesięcy
Więcej porad kulinarnych znajdziesz na Przepisydnia.pl.
Więcej przepisów i inspiracji znajdziesz na naszej głównej stronie: Przepisydnia.pl